- ikan- 3 biji cili padi
- 2 batang serai
- 1 labu bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- 1 keping asam gelugur
- santan
- 2.5 sm kunyit hidup
- Garam secukup rasa
-tempoyak
-daun kunyit dihiris halus
Cara-caranya:
- Bersihkan ikan
- Cili api, bawang merah ,bawang putih dan kunyit hidup ditumbuk hingga lumat
- Serai dititik
- Masukkan ikan dan bahan yang sudah ditumbuk ke dalam periuk berserta serai dan santan.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan pati santan, asam gelugur dan kerisik, kacau hingga rata.
- Masukkan tempoyak dan daun kunyit
- Masukkan garam secukup rasa.
No comments:
Post a Comment