keli masak merah

Bahan-bahannya:

ikan keli
10 biji cili kering (kisar)
10 ulas bawang merah (mayang)
3 ulas bawang putih (mayang)
 air asam jawa
belacan(jika suka)

serbuk kunyit
garam (secukup rasa)
gula (secukup rasa)
minyak untuk menumis

Cara-caranya:

1.ikan keli dibersihkan dan digaul bersama garam dan serbuk kunyit.

2.panaskan minyak dan goreng ikan tersebut hingga masak.

3.ketepikan.

4.tumis bahan2 yang dimayang hingga separuh garing.

5.kemudian dimasukkan cili kering yang telah dikisar.

6.tumis hingga pecah minyak. 

7.kemudian masukkan air asam jawa, belacan,garam dan gula. 

8.akhirnya masukkan ikan dan gaul sebati.