ketupat sotong
- 10 ekor sotong sederhana besar
- 1 cawan beras pulut
- 2 cawan santan sederhana pekat
- sedikit garam
- gula secukupnya
- 2 ulas bawang merah dimayang
- halia ditotong halus
- halba
- sehelai daun pandan
- 10 batang lidi- 3-4cm panjang
Cara-cara
- Rendam beras pulut dengan santan selama 30 minit.
- Toskan beras.
- Bersihkan sotong. Keluarkan kepalanya.
- Isikan beras pulut ke dalam sotong 1/3 penuh. Tutupkan dengan kepala sotong. Cucuk dengan lidi supaya kepala tak tercabut. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan santan .
- Masukkan garam, gula ,bawang,halia,halba dan daun pandan. Masak sehingga pekat.
No comments:
Post a Comment