rendang ayam

A.)

• bawang besar 
•  bawang putih
• serai
• halia
• lengkuas
• kunyit hidup
• cili kering
• biji cili api
• 1 ekor ayam
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan kerisik
• 2 helai daun kunyit (disiat)
• 2 keping asam gelugor
• gula
• 
  Garam secukup rasa
  
  Cara-cara:
  -Bahan A dikisar
  -Masukkan Bahan A bersama ayam dan santan
  - Didih dalam periuk perlahan-lahan.
  -Masukkan daun kunyit dan masak 
    sambil dikacau selalu hingga kuah pekat.
  -Masukkan kerisik, garam, gula dan asam.
  -Didih lagi hingga ayam empuk.
  -Angkat dan hidangkan.